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感悟喝茶

感悟喝茶

    这几天忽然想喝茶,其实茶是每天都喝的,只是没有认真地喝过。
    随意取过一个盖杯,就是很多办公室或会议室常备的,印着蓝色花纹的那种,抓一把茶叶放里,倒入烧开的沸水,盖上杯盖,然后尽管去做其他的事情,待到想起来时,回过头来,举杯便饮,这是以前的常规喝茶。有一曰与一个叫男人如茶的网友聊天儿,谈到了茶,却不出自己喝的是花茶还是绿茶。只是报怨,那名为铁观音的茶一点也不好喝。网友一番教导,结论是,功夫茶、功夫茶,沏茶的功夫不到家。以后的几天,便真的对喝茶下了一番功夫。
    说来也是心机的事,有一天翻找东西,竟从壁柜中翻出一个大盒子,古色古香的,盒子正中写着“宜兴紫砂”四个大字,两侧题字为“茗香心自静,壶中天地宽”,盒子是古式带锁的,锁的上方名为“精品紫砂珍藏系列”。嗯,管他珍藏不珍藏,也许是广告用语吧,反正是得来全不费功夫,沏茶工具就这样有了。
    有了沏茶工具,下一步自然是准备茶叶和开水了,开水简单的很,茶也是现成的,不知道什么时候剩下一些铁观音,还有一盒末开封的黄山毛峰,拿来便试功夫茶、茶功夫。烧水冲洗茶具,里里外外的一阵烫过,拨入些许那个叫铁观音的东西,倒水,闷一会,倒掉第一遍茶水,自己美其名为洗茶,顺便冲一冲茶杯杯里杯外的杂味。再倒水,静静地等待,两眼看着茶壶上的二个字发呆,神食?神养?养神?又是草书又是繁体的,后面那个字怎么也不认识,嘿嘿。。。没文化啊,喝茶也喝不明白。感觉到可以喝了,提起壶仿造记忆中倒茶的模式,忽高忽低几下倒了一杯,那茶杯也太小了,我用拇指和食指捏着杯柄,另三个手指头竟显得多余而无处可放。嗅一嗅,没什么味道。平时在家里,老公总是能闻到儿子臭汗脚的气味,而我常常是经过提示,使劲地吸一吸空气,仍然感觉不出来。而对这茶的所谓的芬芳同样无觉。认认真真地啜一小口,咂吧咂吧嘴,凝下神来细想,这茶或多或少有一股北方地区冬天晾干的白菜叶味,仅此而已,怎么也找不到网友说的那种感觉来。于是想,这茶叶有问题,或许是陈的,或许是假的。
    第二天如法炮制,沏入新开封的黄山毛峰,沏好倒入杯中,忘了嗅直接入口,还是那种干白菜的味道,不同的是,几口过后,舌尖似乎麻麻的、涩涩的、清清爽爽的感觉,味道虽然不能是好极了,必竟是与众不同,再认真地嗅一嗅,淡淡的气味说不清,不禁哑然失笑,鼻子是不能换了。
    茗香心自静,突然明白,其实这几天想做的并不是喝茶,真真想要的是一种感觉,一种静下来的感觉。
    工作时紧时松,紧时大脑高速运转,其他事也想不起来。闲时三、五个朋友呼来唤去的,打牌、嘻闹,自然也无法静下来,晚上,若没有公共活动,到家迷着上网,网上的世界很精彩,不知不觉已是深夜。曰子就这样一天一天地流逝,周而复始,年又一年。这不,终于想起认认真真的喝一回功夫茶了,才明白喝茶真的需要功夫。
    细细想来,自己最留恋的茶是“兰贵人”。那一年心特累,压抑的很,异想天开地跑到天涯海角去散心,跟团旅游人们都知道导游一定会安排茶艺表演的,虽然不大喜欢,但对那茶却真的留下了深深的好感。先是那名字就惹人喜爱,再就是饮茶后留在唇齿间的那淡淡的甜润,总会让人咂舌回想。那次从海南回来,我买了三盒,另外获赠一小盒,一盒送给了父亲,一盒给了友人,还有一盒给了顶头领导,留下了那小小的赠品给了自己。
    再一个让我念念不忘的是“西湖龙井”,我以为那是人间天堂的杰作。可惜,尽管每一次我都会怀着一种别样的心情去品味她,至今却仍然无法说清那个中的滋味。去年“五一”我终于抑制不住心中的向往,走向苏州和杭州,走向我心目中的天堂。苏州园林内人山人海,水乡周庄哪还有水乡的味道,下水的人们,就象栏子里关押太久的鸭子一样热切而慌张。待到了杭州,我在西湖景区周围缠绵了二天也没有找到想象中天堂的模样。尽管如此,我对心中的天堂仍然念念不忘,正如我念念不忘那西湖的龙井茶一样。
    茶古朴而深邃,她是有文化的,茶香细腻而绵长,品茶,心要沉静而安逸。
    茶壶上仅有两个字,我只知其一,文化可想而知;尘世喧嚣而浮燥,这颗心又常常在梦中,驿动而不安,如何品得茶香?
    俗吧?我知道自己是个俗人,虽然总是竭尽心力想让自己高雅一点、超脱一些,但大多时候,则安于生活在这个世俗的尘世里,默默地被这个世界同化。
    喝着茶,我再一次迷茫,究竟是生活不让自己静下来,还是自己无法从生活中静下来?今曰品茶,也许是在品味自己。
   

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李白有诗云:“问余何事栖碧山,笑而不答心自闲。”呵呵!在品茶、品人生的同时,别忘了给你的紫砂壶保养哦!我和你有同样的紫砂壶,很是珍爱。
下面就给你[转贴]紫砂壶的藏与养:

     现在喝茶的人多了起来,一些茶友便开始收藏紫砂壶,但有些人不董得紫砂壶的收藏与保养知识,笔者就自己二十多年藏养紫砂壶的小知识,告与藏友。
     紫砂壶以其艺术性、实用性和升值潜力,深受集藏友的青昧,但许多初藏友只知观赏,却不董得养壶。当一把壶烧制出来后,因胎骨火气重,紫砂壶间微孔结构忪,故而性脆,容易受仍煌冷缩的影响,只有通过调养,才能改变其弱点,成为一把真正的好壶。那么,怎样藏养紫砂壶呢?
    首先,选择紫砂壶藏品,一定要挑选造型精美、质地上乘的佳壶。一要看色泽,无论朱、紫、棕、黄、烧制的火候都要恰到好处;二要观壶形,好的紫砂壶要形体悦目、轮廓周正、线条流畅、比例协调;三要察工艺,做工要精巧细致、壶面光洁、格律严谨、无瑕可寻,而且所选之壶要完整无损。
    养壶,主要靠茶叶来养,一般选用绿茶,开而且要好茶叶,越是精品紫砂壶越要用上等茶来养,泡茶的水要好,最好用山泉或矿泉水。沏茶也有讲究,先用开水浇外壁,以暖壶身,然后再沏茶。不用时,壶要放在干燥之处,残留的茶叶要留在壶中过夜。洗壶时,不要洗掉壶内的茶垢,一便达到保养壶的灵气。一般来说,一把新壶养23个月即可,然后将壶洗净晾干,放置入盒收好就可藏起。

[ 本帖最后由 冰雪 于 2006-10-29 13:45 编辑 ]

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茶道 ,人生。    安静,淡定,从容,回味悠长。。。
我有我的滋味~

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我有一个造型别致的紫砂壶,将来有一天我见到你,我会把眼泪哭满一壶!

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